Wie Jugy’s binnenstapt, merkt het meteen: hier hangt een sfeer die smaakt naar vakantie. De geur van versgemalen koffie, een warm welkom en een interieur waar je spontaan langer wil blijven zitten. Of je nu aanschuift voor een royaal ontbijt, een snelle koffiestop maakt of de namiddag inzet met een apero: bij Jugy’s zit je meteen goed. De gezichten achter de zaak zij Julie en Guy – ‘Ju’ en ‘Gy’. Nadat zij acht jaar lang restaurant Cousteau uitbaatten, kozen ze bewust voor een nieuw recept. Geen late service-avonden meer, wel vroege ochtenden, dampende koffiekoppen en meer tijd voor het gezin. Met bakken goesting zetten ze zo een frisse nieuwkomer op de kaart in Nieuwpoort-Bad.
Van avondshift naar ochtendzon
Een nieuwe dagindeling is wennen, maar voelt tegelijk helemaal juist. Na jaren hun hart en ziel in Cousteau in Ichtegem te hebben gelegd, lonkte de kust opnieuw. Als echte Westkusters was de terugkeer naar zee een keuze die snel sudderde tot een beslissing. “Het kan ook anders,” zegt Julie. “Nu zijn we ’s avonds weer gezellig thuis bij ons gezin.” Ook voor het team dat meeverhuisde, brengt het nieuwe ritme meer rust. Overdag werken voelt lichter, energieker en beter in balans. Dat Julie en Guy perfect op elkaar afgestemd zijn, zie je in alles. “Wij begrijpen elkaar zonder woorden”, glimlacht Guy. Al vraagt het nieuwe tempo nog wat gewenning. “Ik moet vroeger in bed kruipen en ’s morgens geraak ik er nog altijd niet gemakkelijk uit”, lacht hij.
Een kaart vol goesting
Bij Jugy’s weerspiegelt het menu perfect wie Julie en Guy zijn. Geen geforceerde trends of ingewikkelde franjes, wel gerechten waar ze zelf gelukkig van worden. “Alles wat we zélf graag eten, staat op de kaart”, zegt Guy. Dat vertaalt zich in zoete en hartige ontbijtjes, een lunch die je doet twijfelen en desserts waarvoor je moeiteloos nog een plaatsje vrijmaakt. Voor elk moment van de dag staat er wel iets klaar om je te verleiden. Het aanbod beweegt bovendien mee met de seizoenen en krijgt om de drie maanden een frisse update. “Koken met producten die op dat moment op hun best zijn, vind ik echt belangrijk.” Ook de openingsuren volgen dezelfde ontspannen filosofie. Wie graag lang uitslaapt, hoeft zich niet te haasten: lunch bestellen kan nog tot 15u30. “Wij zijn zelf ook vaak nét te laat, dus we snappen dat helemaal”, lacht Julie.
Niets moet, alles mag
Jugy’s in één woord? “Genieten. Of gewoon: à l’aise”, zegt Julie. En precies dat gevoel hangt er van zodra je binnenstapt. Geen drempels, geen dresscode, geen haast. Hier wandel je evengoed binnen op slippers. “Je moet hier niets”, klinkt het. “Gewoon rustig een koffietje drinken, iets lekkers eten en genieten van de muziek.” Die ontspannen visie voel je niet alleen in de zaak zelf, maar ook achter de schermen. “Zo blijft het team het hele jaar door fris, gemotiveerd en met plezier aan het fornuis staan”, glundert Julie. En geloof ons: dat voel je. Of beter nog: dat proef je.
Jugy’s is open van dinsdag tot en met zaterdag van 8u30 tot 17u.
Reserveren kan via jugys.be
info@jugys.be – 0474 37 75 48
Albert I laan 197, Nieuwpoort
