Het is elke dag Kerstmis bij kook- en leefwinkel Panache in Sint-Idesbald. Je snuistert er door tafels en rekken vol hebbedingen, die niet enkel mooi, maar ook nog eens nuttig zijn. (Lees: je shoppingzak hoef je dus niet te verstoppen voor de man des huizes.) Ter ere van hun 22-jarig jubileum zitten we aan tafel met bezielster Anja Vandenbroucke. En ja, ook zij bekijkt de onderkant van haar bord op restaurant en durft thuis verschillende borden te combineren. Ze heeft er dan ook al wat kunnen verzamelen doorheen de jaren. Nu wij nog! Want hun collectie kook- en tafelgerei, die is om op te eten.
De smaak te pakken
“Ik ben altijd al bezig geweest met koken en gezonde voeding. En Jurgen, die plukt daar de vluchten van”, grapt Anja. “Ik had dus wel voeling met het artikel en ik vond dat er nog een kook- en leefwinkel ontbrak in Sint-Idesbald. Zo openden we 22 jaar geleden in oktober de deuren, van een toen nog klein winkeltje. Ik zie ons nog sleuren met al die Creuset-potten”, haalt ze herinneringen op. “Doorheen de jaren tilden we de zaak tot een hoger niveau en hebben we gelukkig een lift naar onze stock”, lacht ze. “Er bevindt zich bijna een tweede winkel in onze kelder, waar mijn man zich over ontfermt. Alle leveringen gaan eerst door zijn handen ter controle, waarna hij vervolgens alles op merk, kleur en nummer sorteert. Hij is daar zeer punctueel in, nog erger dan mij. Maar dat moet ook, als je een zekere kwaliteit en service wilt bieden aan je klanten.”
Verandering van spijs doet eten
“Jurgen is fan van alles wat puur praktisch is, zoals de veegborstels van Redecker. Ik ben helemaal verzot op de Kelly Wearstler-lijn van Serax, maar dat kan morgen weer iets anders zijn”, geeft Anja heerlijk toe. “We gaan graag samen op zoek naar nieuwe merken om ons assortiment voortdurend te vernieuwen en staan 100% achter elk product. Onze klassiekers zijn de pannen van het Belgische familiebedrijf Demeyere, de gietijzeren potten van Le Creuset, de peper- en zoutmolens van Peugeot, de Ann Demeulemeester-servieslijn van Serax, het Italiaans servies van Ottolenghi en de kerstcollectie van Alessi”, somt Anja op. “Ook leuk zijn onze wollen potonderleggers, plaids en sjaals en onze selectie kaarsen, badkameritems en verzorgingsproducten. Elk stuk heeft een uniek, artisanaal en/of duurzaam verhaal.”
Cadeaus om mee uit te pakken
“Je vindt hier alles om je huis gezellig te maken, maar zeker ook die van anderen. Bijna alles wordt hier ingepakt als cadeau. Van bakvormpjes voor madeleines naar zakmessen met een gravure van Koksijde tot puzzels voor wijn- of champagneliefhebbers, je scoort hier zeker ook je Secret Santa-cadeau”, tipt ze. “Voor vrouwen of mannen, jong of oud, tijdloos of kleurrijk, koken of eten,… We hebben voor elke smaak en elk budget wel iets in huis. Zelfs voor je geliefde viervoeter hebben we binnenkort nieuwe kwaliteits- en stijlvolle voederbakjes”, laat Anja nog weten. “Hier vind je cadeaus voor elke dag, en voor levenslang.”
